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 Gâteau clémentine valentine
Portions
personnes
Ingrédients
Gâteau
Clémentines au beurre
Glaçage
Portions
personnes
Ingrédients
Gâteau
Clémentines au beurre
Glaçage
Instructions
Gâteau
  1. Récupérer la vanille de deux gousses
  2. Mixer les quartiers de clémentine
  3. Ajouter dans un saladier : 3 oeufs, 4 clémentines, 120g sucre cassonnade, gousses de vanille
  4. Ajouter 250g ricotta, 200g farine, 120g beurre, levure chimique, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
  5. Verser le mélange dans un moule, idéalement charlotte entre 20 et 23 cm de diamètre
  6. Mettre à cuire 35 à 40 minutes à 200° au four
Glaçage et clémentine
  1. Mélanger le philadelphia, le citron et le sucre glace
  2. Faire revenir les clémentines, la gousse de vanille ou la vanille liquide, le miel et le beurre pendant 5mn
  3. Déposer le glaçage sur le gâteau tiède puis les clémentines