| Portions |
personnes
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Ingrédients
Gâteau
- 4 clémentines
- 3 oeufs
- 2 gousse vanille
- 120 g sucre cassonade
- 120 g beurre demi-sel
- 200 g farine
- 250 g ricotta
- 1 sachet levure chimique
Clémentines au beurre
Glaçage
- 3 càs Philadelphia
- 1 demi jus de citron
- 2 càs sucre glace
Ingrédients
Gâteau
Clémentines au beurre
Glaçage
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Instructions
Gâteau
- Récupérer la vanille de deux gousses
- Mixer les quartiers de clémentine
- Ajouter dans un saladier : 3 oeufs, 4 clémentines, 120g sucre cassonnade, gousses de vanille
- Ajouter 250g ricotta, 200g farine, 120g beurre, levure chimique, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse
- Verser le mélange dans un moule, idéalement charlotte entre 20 et 23 cm de diamètre
- Mettre à cuire 35 à 40 minutes à 200° au four
Glaçage et clémentine
- Mélanger le philadelphia, le citron et le sucre glace
- Faire revenir les clémentines, la gousse de vanille ou la vanille liquide, le miel et le beurre pendant 5mn
- Déposer le glaçage sur le gâteau tiède puis les clémentines